S Trendi Tiktok in trgovinami s sladkarijami, ki prikazujejo puhaste - gor, mavrica - barvne dobrote, mnogi vprašajo:zamrznite posušene sladkarije, kakojesti, shraniti ali ustvarjajte doma? Freeze - posušeni bomboni so več kot le prigrizek - To je ponovna izumitev teksture, okusa in dolgoživosti v svetu sladkarij.
Kaj je res?
Za razliko od dehidriranih ali pekovskih izdelkov zamrzne - posušene sladkarije naredijosublimacija-, kjer voda prehaja neposredno iz ledu v hlape in preskoči tekočo fazo. To ohranja obliko sladkarij, hkrati pa odstrani 99% vlage.
Ta tehnika, ki je bila enkrat rezerviranaAstronavtski sladoled, jo zdaj uporabljaNajboljša zamrznjena podjetja posušene sladkarijeBlagovne znamke za ponovno izumljanje klasičnih priboljškov, kot so:
Taffy
Skittles
Jelly fižol
Gummy Worms
Zamrznite posušene sladkarije, kako narediti in spremeniti
Lahko:
Zamrznitev - suho celoto: Najbolje deluje za Skittles ali Marshmallows.
Rezina in zamrznite - suho: Uporabite z debelejšimi bomboni, kot so veliki gumi.
Pred zamrznitvijo - sušenje: Tanek sladkor ali okus v prahu lahko doda dodaten udarec.
Za blagovne znamke prilagoditev formule pred zamrznitvijo - sušenje -, kot je prilagajanje vsebnosti vode ali razmerij sladkorja -, lahko prinese boljše rezultate.Proizvajalci posušenih sladkarij zamrznijoPogosto razvijte recepte po meri za optimalno pihanje in drobljenje.
Koncentracija okusa
Ena ključnih lastnosti zamrznitve - posušene bombone jeokrepljen okus. Odstranjevanje vode poveča sladkost, zračna tekstura pa vsak grižljaje z okusom. Ta postopek je naklonjen mnogimZamrznjeni dobavitelji posušenih sladkarijV Evropi in na Bližnjem vzhodu, kjer sta stabilnost in učinkovitost prevoza polic ključnega pomena.
Kreativne uporabe
Darilne škatle: Kot nalašč za darila za novosti ali uslugo zabave.
Prelivi: Zdrobite in potresete po piškotih ali mlečnih kolažih.
Mešajte - ins: Dodajte mešanice žit, mešanice sledi ali sladice.
Minicrush je edinstvenzamrzniti posušen sladoledinŠvedske linije sladkarijkoristi tudi ta isti postopek, ohranjanje vizualne privlačnosti, medtem ko ostane svetloba in polica - stabilna.
Varnostne opombe
Shranjujte na hladnih, suhih mestih.
Izogibajte se vlagi za vsako ceno.
Uporabljajte vsiljene in kisikove absorberje v razsutem stanju embalaže.
Zato mnogizamrznjeni posušeni bomboni na debeloDobavitelji uporabljajo folijo - obložene vrečke ali vakuum - zaprte vrečke, da podaljšajo življenjsko dobo police in zadržijo drobtino.
Rast industrije
Od sejmov do polic supermarketov se širi globalno povpraševanje po zamrznitvi - posušene sladkarije. Ali je prekZamrznjene posušene sladkarije na debeloAli butični proizvajalci sladkarij, ta segment ne kaže znakov upočasnjevanja.