Zdaj veste, kako ga zamrzniti, imamo naše 3 najboljše nasvete, ki jih močno priporočamo, da upoštevate pri zamrzovanju želeja za najboljše rezultate:
Pustite, da se žele strdi– Počakajte, da se žele popolnoma strdi, preden ga postavite v zamrzovalnik. To je zato, ker prezgodnje zamrzovanje prepreči njegovo popolno strjevanje. Ljudje pogosto zmotno mislijo, da bo žele, ki ga postavite v zamrzovalnik, samodejno pospešil čas strjevanja.
Razmislite o vsebnosti alkohola– Upoštevajte, da se žele z visoko vsebnostjo alkohola strdi veliko dlje kot žele brez alkohola. Enako velja za žele, ki vsebuje sadni sok, saj encimi morda preprečujejo, da bi pektin povezal žele. Torej, če ste uporabili katero koli drugo v svoji domači žele mešanici, se prepričajte, da je popolnoma strjena, preden jo zamrznete.
Zamrznite v ledene kocke– Za nekaj malo drugačnega lahko zamrznete žele v pladnju za ledene kocke. Tako boste dobili popolne kocke želeja, ko se ta odmrzne, in lahko naredite privlačno sladico, ko gostite goste na večerji!
