Najboljši način za odmrzovanje želeja je, da ga noč, preden ga nameravate uporabiti, odstranite iz zamrzovalnika in ga postavite v hladilnik. Tako bo imel dovolj časa, da se odmrzne, hkrati pa ohrani želeno teksturo.
Če se vam mudi, lahko posodo postavite v umivalnik in jo odmrznete s toplo vodo. Vendar pa lahko to tvega videz in strjevanje želeja, zato je najbolje, da izberete možnost hladilnika, še posebej, če imate dovolj časa.
