Sestavine:
* jajce 1 kos
* Mleko 1 vrečka
*Malo sladkorja
Metode/koraki:
1. Če je porcija za eno osebo, potem potrebujete samo eno jajce in pol vrečke mleka. Vzemite posodo, ki ni podoben krožnik, in majhen lonec, v katerem lahko zavre mleko.
2. Za pojasnitev principa lahko puding strdimo, ker je beljak v notranjosti, zato ne smemo dodajati preveč mleka. Posoda naj bi bila po možnosti sposobna dati v mikrovalovno pečico ali lonec.
Prvi korak je, da jajca stepemo s čim manj mehurčki, če imate doma metlico, je najbolje, če ne, pa samo palčke.
2. korak: V manjšo ponev vlijemo pol vrečke mleka, prižgemo na nizek ogenj, mleka ne zavremo, dodamo malo sladkorja (odvisno od osebnega okusa), mešamo, dokler se ne stopi, ogenj ugasnemo. Odstavimo, da se ohladi.
3. korak: Stepena jajca damo v posodo s pudingom, nato pa ohlajeno mleko počasi vlijemo v jajčno zmes, med vlivanjem mešamo.
Korak 4, da se dobro premeša, mora biti tekočina svetlo rumena, če je preveč jajc in premalo mleka, bo videti zemeljsko rumena
5. korak: Posodo z jajčno mešanico in mlekom postavimo v pečico ali soparo in kuhamo na majhnem ognju 10-15 minut, počasi se bo strdila.
6. korak, če želite narediti karamelo, je' enostavno, dodajte sladkor v novo posodo, dodajte malo vode, prižgite na nizek ogenj, dokler sladkor ne zavre do zelo gostega sladkorja, prelijte ga čez puding in to's to..
Opomba: Ko kuhate puding na pari, ne vklapljajte močnega ognja, saj se ne strdi. Ko dušite karamelo, sladkorja ne mešajte z žlico, le ponev pretresite sem ter tja.
